Carnitas de atún
Ingredientes
- 2 Medallones de Atún Tuny®
- 1 L de aceite vegetal
- Sal de grano al gusto
- 1 Hoja de laurel
- 1 Ramita de romero fresco.
PARA LA SALSA
- ¼ kg de tomates verdes asados
- ½ Cebolla blanca asada
- 1 Chile habanero asado sin semillas
- Cilantro al gusto
Modo de preparación
- Corta el medallón en cubos medianos.
- Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
- Agrega el atún y reduce el fuego.
- Deja cocinar por aproximadamente 15 minutos.
- Añade sal, laurel y romero.
- Cocina 15 minutos mas.
- Sirve las carnitas en tacos, acompañando con cebolla, cilantro y la salsa.
PARA LA SALSA
- Licúa todos los ingredientes.
- Rectifica el sazón.
