Sushi de atún, apio, jícama y chiles toreados

1. Mezcla el atún con el apio, la jícama y la mayonesa. Rectifica sazón.
2. Coloca una mitad de alga nori en un tapete. Acomoda encima una capa del arroz presionando ligeramente.
3. Añade el germen y esparce sobre todo el arroz.
4. Dobla el tapete y voltea para que el arroz quede hacia abajo.
5. Añade la preparación del atún.
6. Enrolla con ayuda del tapete y presiona ligeramente.
7. Corta en ocho partes iguales.

PARA LOS CHILES TOREADOS

1. Dora la cebolla y el chile en una sartén con el aceite caliente.
2. Mezcla la salsa de soya con el chile y la cebolla dorados.
3. Salpimienta.